Sme maličká cukrárska výroba. Gabika a Nina. Dve žienky, ktoré baví pečenie, ale v minulosti ani netušili, že sa mu budú venovať profesionálne. Aj keď sme maličká výroba, nešpecializujeme sa vyslovene na úzky okruh výrobkov, venujeme sa takmer všetkému. Od tradičných zákuskov cez moderné minikoláčiky a dezerty až po rozmanité torty. Samozrejme, čas ukáže, ako sa vyprofilujeme, čo bude predstavovať hlavnú časť našej práce, čo budete najviac požadovať. Momentálne nás však teší rozmanitosť, že práce máme až-až, že vás každý týždeň môžeme tešiť našimi sladkými dielkami, že dávate obrovský priestor našej tvorivosti, fantázii, kreativite.
Ak chceme, aby naše dobroty “brušku aj oku lahodili”, musí vo výrobe vládnuť dobrá nálada. A to aj v prípade, keď je veľa práce. Dobrá nálada a vôbec príjemná amosféra je pre mňa veľmi dôležitá. Preto som rada, že mám vo výrobe Ninu. Šikovnú, spoľahlivú, moju pravú a niekedy aj ľavú ruku, so zmyslom pre humor. Niekedy sme vďačné za chvíľu ticha, keď po celom dni vypneme roboty. Niekedy nám robí spoločnosť rádio, niekedy sa pridáme k hudobným interpretom aj my. Náš spev síce nie je ideálny a možno sa ani počúvať nedá, ale žiarovky nám zatiaľ nepraskajú :).
Tým, že sme maličká výroba, nemáme pásovú výrobu. Všetky naše výrobky sú vyrábané poctivo, ručne, s láskou, ako keby ste si ich sami doma pripravovali. S dôrazom na kvalitu používaných surovín a tradičnými technologickými postupmi. Existujú síce rôzne cesty ako si prácu uľahčiť, my sme sa však rozhodli našu prácu nezľahčovať. To je naša pridaná hodnota. Dbáme na každý detail vo všetkých fázach výrobneho procesu, od pečenia cez plnenie až po dekoráciu. Nielen zákusky a koláčiky vás prekvapia svojou dokonalosťou, do najmenších detailov dozdobíme aj torty. A tie nám skutočne dávajú zabrať. Už sme si zvykli, že nejednej torte musíme venovať len na zdobenie 5-6 hodín práce, kým dosiahneme požadovaný výsledok. Naša práca je náročná, ale baví nás a napĺňa. Často sa nám stáva, hlavne koncom týždňa alebo v čase prichádzajúcich sviatkov, že sme vo výrobe do neskorších večerných hodín. Áno, avšak vaša spokojnosť je pre nás dôležitá. Tá nám kompenzuje všetok vynaložený čas a námahu. Možno aj preto sa k nám s obľubou vraciate…